Dégustation - Old St Andrews

Au début des années '90, lorsque nous fêtions Noël chez mes parents, ma mère disposait sur la table du repas, à côté de chaque verre destiné aux jeunes adultes que nous étions, mes cousins, mon frère et moi-même, une mignonette de 5 cl de whisky en forme de balle de golf blanche (sur laquelle était imprimé un lion rouge jouant au golf) dans son emballage de carton vert métallisé. À l'époque, ne buvant de l'alcool qu'à de très rares occasions et n'y connaissant pas grand chose en matière de whisky, je ne m'intéressais ni à la marque, ni au type de whisky dont il pouvait bien s'agir, et profitais juste pleinement de cet apéritif festif en famille.

News - GlenDronach 12 ans Sauternes Cask Finish

Glendronach vient d'annoncer une nouvelle expression dans sa gamme : un 12 ans d'âge affiné en fûts de Sauternes.

Dégustation - Velvet Fig - Wemyss

Après Spice King, The Hive et Peat Chimney, Velvet Fig est le nouveau blended malt de Wemyss qui nomme ses whiskies d'après leur caractéristiques gustatives.

Soirée accords Jacques Genin & The Balvenie

Jacques Genin, fondeur en chocolat comme il se définit lui-même, porte en lui l'amour et la passion des bonnes choses. Cet amour et cette passion transpirent de tout son être et se ressentent à travers ses créations (chocolats, caramels, pâtes de fruits et autres pâtisseries) et la manière qu'il a de les faire partager.

Dégustation - Glencadam 22 ans - Abbey Whisky

Abbey Whisky est un site de vente de whisky en ligne. Ils proposent également des embouteillages de fûts qu'ils sélectionnent avec soin pour leurs gammes The Secret Casks et The Rare Casks. La quatrième référence de cette dernière est un single cask d'une distillerie méconnue du Speyside : Glencadam.

News - #Whisky Santa

Master of Malt a encore frappé ! Pour les fêtes de Noël, non content d'avoir upgradé une commande sur dix de leur Whisky Advent Calendar (calendrier de l'avent comprenant 24 flacons de 3 cl de whisky) en version Premium, depuis le 31 octobre, leur opération #WhiskySanta fait des ravages sur Twitter et sur Facebook.

Mes récompenses pour 2014

C'est le moment de l'année où fleurissent les récompenses, où chacun annonce son classement des meilleurs whiskies de l'année, où ces classements sont plus ou moins critiqués ou controversés… C'est donc le moment pour moi aussi, à mon humble niveau, de vous faire part des whiskies que j'ai préféré cette année. Un palmarès plutôt hétéroclite qui distingue des distilleries et des embouteilleurs indépendants que je n'avais pas encore eu l'occasion de récompenser. Comme quoi, contrairement à ce que certains "spécialistes" peuvent penser, le Scotch ne se repose pas sur ses lauriers et nous propose régulièrement de vraies pépites dignes du plus grand intérêt.

Lady Of The Glen - Vive l'indépendance (5 - 2ème partie)

Maintenant que vous connaissez un peu Gregor Hannah et sa société Lady Of The Glen*, je vous propose de découvrir ses whiskies, en commençant par le dernier en date : un étonnant Bunnahabhain de 26 ans.

Lady Of The Glen - Vive l'indépendance (5 - 1re partie)

Je suis toujours curieux à la découverte d'un nouvel embouteilleur indépendant, d'autant plus si celui-ci me propose de déguster une, voire plusieurs, de ses productions. C'est le cas de Lady Of The Glen, basé au sud de Fife dans les Lowlands (en écosse), qui, avec près de deux ans d'existence, compte bien démontrer son savoir faire lorsqu'il s'agit de sélectionner un fût.

Un whisky parisien - Distillerie de Paris

Paris est sur le point d'avoir sa toute première distillerie depuis que les derniers bouilleurs de cru clandestins ont cessé leur activité illégale à la fin de la Seconde Guerre mondiale. Ce projet des plus ambitieux, on le doit à Nicolas et Sébastien Julhès (cavistes, fromagers et boulangers) dont on ne présente plus les boutiques parisiennes*.

News - Darkness!

Maverick Drinks lance aujourd'hui sa nouvelle gamme nommée Darkness! composée de 12 single malts et single grain ayant été affinés un minimum de 3 mois dans des fûts de 50 litres ayant préalablement contenu du xérès (sherry) Pedro Ximénez ou Oloroso.

News - Single malt 60 ans - Master of Malt

Au fil des ans, surtout passé la quarantaine, on se rend compte que l'opportunité de goûter des whiskies distillés l'année de votre naissance, voire bien avant que vous ne veniez au monde, se fait de plus en plus rare. Les occasions peuvent se présenter lors de dégustations privées ou de salons spécialisés, mais la possibilité de pouvoir s'offrir des bouteilles de single malt vieillis plus de 45 ans s'atténue d'année en année. Bien évidemment, on pourra toujours trouver des embouteillage (officiels ou indépendants) de très vieux whiskies, mais passé 40 ans d'âge, le prix des bouteilles s'envole vers des cimes souvent hors de portée de l'amateur moyen.