Pour fêter les quinze ans de sa société, Compass Box, John Glaser a décidé de revisiter son blend à base de whiskies de grain historique : Hedonism. La nouvelle expression d'Hedonism se nomme Quindecimus (pour quinze en latin) et est composé uniquement de whiskies de grain âgés de 20 à 32 ans. Une occasion rêvée pour (re)découvrir Great King Street Glasgow et The Lost Blend dans de meilleures conditions qu'au Whisky Live 2014 (plus de temps, dans un lieu plus calme, à une température plus adaptée à la dégustation).
Lost Blend - 46 %
Lost Blend est un assemblage de deux single malts des Highlands rendant hommage à Eleuthera dont Compass Box à dû stopper la production en 2004.
Couleur : Vin blanc
Nez : Piquant. Agrumes. Citron. Zest. Avec de l'eau : plus gourmand. Bonbon acidulé.
Bouche : Attaque et fin pimentée. Un peu huileuse, herbacée. Avec de l'eau, le piment est toujours présent, mais la texture est plus huileuse. Un peu de toffee.
Finale : Fumée et subtilement tourbée. Réglisse (racine). Avec de l'eau, la tourbe disparaît presque.
Mon avis : Un whisky complexe et bien équilibré.
Great King Street Glasgow - 43 %
Great King Street Glasgow est un blend (assemblage de whisky de grain – 33 % – et de single malts en provenance des Highlands – 14 % –, d'Islay – 20 % – et du Speyside – 33 %).
Couleur : Vin blanc
Nez : Nez fermier. Paille humide. S'ouvre au bout de quelques minutes. Tourbe fraîche.
Bouche : Végétale. Réglisse, Zan, cachou. Pointe de caramel à la fleur de sel.
Finale : Onctueuse avec une pointe de sel.
Mon avis : À préférer sans eau (sauf si vous avez du mal avec les alcools forts). Vous voulez offrir une bouteille de whisky à un(e) ami(e) qui aime bien la tourbe et votre budget est limité, plutôt qu'un blend de base, un classique Caol Ila 12 ans, ou qu'un Laphroaig, Great King Street Glasgow saura être à la hauteur de vos attentes.
Mon coup de cœur rapport qualité/prix et une confirmation de première place dans mon palmarès de meilleur blend dégusté en 2014.
Hedonism Quindecimus - 46 %
Hedonism Quindecimus est une ré-invention du blended grain originel de Compass Box (Hedonism) spécialement conçu avec des whiskies de grain de 20 ans minimum pour le quinzième anniversaire de l'assembleur Londonien.
Couleur : Or pale
Nez : Vernis à ongle, dissolvant, un peu agressif dans un premier temps, puis très agréable, riche et gourmand.
Bouche : Onctueuse, pâtissière, bonbons en gelé, Avec de l'eau : caramel et vanille et à nouveau ce petit côté dissolvant que je préfère au nez plutôt qu'en bouche.
Finale : Poivrée puis une certaine douceur. L'eau éteint le feu du poivre, mais je le préfère tout de même sans eau.
Mon avis : Un merveilleux whisky de grain à découvrir avant qu'il n'en reste plus.
Pour calmer l'attaque légèrement agressive au nez, j'ai voulu faire un comparatif entre un verre Glencairn et le NEAT Glass. Au final, les 46 % de Quindecimus ne parviennent pas à révéler plus de subtilités aromatiques, pour mon odorat, avec le NEAT Glass que l'on préférera pour des whiskies dont le taux d'alcool dépasse les 50 %.
Lost Blend est un assemblage de deux single malts des Highlands rendant hommage à Eleuthera dont Compass Box à dû stopper la production en 2004.
Couleur : Vin blanc
Nez : Piquant. Agrumes. Citron. Zest. Avec de l'eau : plus gourmand. Bonbon acidulé.
Bouche : Attaque et fin pimentée. Un peu huileuse, herbacée. Avec de l'eau, le piment est toujours présent, mais la texture est plus huileuse. Un peu de toffee.
Finale : Fumée et subtilement tourbée. Réglisse (racine). Avec de l'eau, la tourbe disparaît presque.
Mon avis : Un whisky complexe et bien équilibré.
Great King Street Glasgow - 43 %
Great King Street Glasgow est un blend (assemblage de whisky de grain – 33 % – et de single malts en provenance des Highlands – 14 % –, d'Islay – 20 % – et du Speyside – 33 %).
Couleur : Vin blanc
Nez : Nez fermier. Paille humide. S'ouvre au bout de quelques minutes. Tourbe fraîche.
Bouche : Végétale. Réglisse, Zan, cachou. Pointe de caramel à la fleur de sel.
Finale : Onctueuse avec une pointe de sel.
Mon avis : À préférer sans eau (sauf si vous avez du mal avec les alcools forts). Vous voulez offrir une bouteille de whisky à un(e) ami(e) qui aime bien la tourbe et votre budget est limité, plutôt qu'un blend de base, un classique Caol Ila 12 ans, ou qu'un Laphroaig, Great King Street Glasgow saura être à la hauteur de vos attentes.
Mon coup de cœur rapport qualité/prix et une confirmation de première place dans mon palmarès de meilleur blend dégusté en 2014.
Hedonism Quindecimus - 46 %
Hedonism Quindecimus est une ré-invention du blended grain originel de Compass Box (Hedonism) spécialement conçu avec des whiskies de grain de 20 ans minimum pour le quinzième anniversaire de l'assembleur Londonien.
Couleur : Or pale
Nez : Vernis à ongle, dissolvant, un peu agressif dans un premier temps, puis très agréable, riche et gourmand.
Bouche : Onctueuse, pâtissière, bonbons en gelé, Avec de l'eau : caramel et vanille et à nouveau ce petit côté dissolvant que je préfère au nez plutôt qu'en bouche.
Finale : Poivrée puis une certaine douceur. L'eau éteint le feu du poivre, mais je le préfère tout de même sans eau.
Mon avis : Un merveilleux whisky de grain à découvrir avant qu'il n'en reste plus.
Pour calmer l'attaque légèrement agressive au nez, j'ai voulu faire un comparatif entre un verre Glencairn et le NEAT Glass. Au final, les 46 % de Quindecimus ne parviennent pas à révéler plus de subtilités aromatiques, pour mon odorat, avec le NEAT Glass que l'on préférera pour des whiskies dont le taux d'alcool dépasse les 50 %.
Merci à Compass Box pour les échantillons.
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