Premier invité - Stuart Nickerson - Glenglassaugh

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Stuart Nickerson est Directeur général de la distillerie Glenglassaugh depuis sa réouverture en 2008. Suite à de longues conversations (agrémentées de dégustations) lors des Whisky Live Paris 2009 et 2010, il me semblait évident de lui proposer d'être mon premier invité sur ce blog.

Stuart, pouvez-vous nous parler de vous, de votre parcours professionnel dans l'industrie du whisky et de la manière dont vous vous êtes retrouvé impliqué dans la réouverture de la distillerie Glenglassaugh ?

Le plus vieux Whisky du monde - Mortlach 70 ans - Gordon & MacPhail

Révélé au public en mars 2010 par Gordon & MacPhail lors d'une conférence de presse au château d'Edimbourg, le plus vieux whisky du monde est un Mortlach de 70 ans distillé en 1938*.

Direction les Orcades - Highland Park

Se rendre chez un caviste pour acheter un whisky, ça permet de faire vivre les petits commerces et de se procurer une bouteille introuvable en grande surface. D'autant plus, si le caviste est lui-même amateur de Single Malt. Philippe Soulié des Caves d'Enghien est l'un de ces passionnés qui aiment leur métier et savent faire partager leur passion aussi bien avec les amateurs que les néophytes. C'est lors d'un passage rapide dans sa petite boutique, situé à quelques centaines de mètres du lac, et d'une dégustation improvisée autour de deux whisky qu'il me présenta la collection du négociant Douglas Laing and Co, The Old Malt Cask (dont je vous reparlerai certainement très bientôt). Deux bouteilles ouvertes étaient donc entamées : un Caol Ila Single Cask dont, honte à moi, je ne me souviens plus de l'âge et une version âgée de 10 ans d'un Highland Park Single Cask.