Dégustation en petit comité

Vous le savez peut-être déjà si vous me suivez sur Facebook ou sur Twitter, j'organise des dégustations en petit comité, chez moi (en proche banlieue parisienne), une fois par mois. La première à eu lieu en novembre et les participants avaient l'air ravis en quittant les lieux. La prochaine aura lieu le samedi 16 décembre de 15h à 18h et voici ce qui vous y attend si vous comptez venir.

France Quintessence - Compte rendu

Le 11 septembre dernier, je me suis rendu au Pavillon Ledoyen, sur les Champs Elysées pour assister, pour la troisième fois, au salon des spiritueux français : France Quintessence. L'occasion de découvrir de manière conviviale ce que nous réserve le monde du whisky français, mais aussi celui des eaux de vie de fruits, des Cognacs, Armagnacs, anisés, Gins et autres produits plus atypiques.
Petit résumé en images de ma visite.

Dégustation - Glenallachie 25 ans - The Single Malts of Scotland

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Lorsque je reçois des échantillons de whisky, la première chose que je fais, après les avoir pris en photo, c'est de les ouvrir et de les sentir pour avoir une petite idée de ce qui m'attend. En septembre dernier, Elixir Distillers (anciennement Speciality Drinks) m'a fait parvenir quatre bouteilles de 10 cl contenant chacune un single malt sélectionné spécialement pour La Maison Du Whisky. L'un d'entre eux, un Glenallachie de 25 ans distillé en 1992, m'a tapé dans l'œil, ou plutôt dans le nez. Hier soir alors que je cherchais un petit quelque chose à prendre en guise d'apéritif, je me suis décidé à me servir quelques centilitres de ce Glenallachie et bien m'en a pris !

Yamazaki Mizunara 18 ans Edition 2017

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Je me sens toujours privilégié quand je reçois une invitation pour un événement, une dégustation en petit comité ou pour le lancement d'une nouveauté. C'est Noël à chaque fois. Il m'est arrivé de déchanter, une fois sur place, ou d'être déçu de ne pouvoir m'y rendre faute de temps ou d'une impossibilité de voyager (blogger n'est pas mon métier, c'est un passe temps guidé par la passion et j'ai des contraintes d'emploi du temps liées à mon "vrai" travail) mais quand je reçois une invitation de la part de Suntory, je suis comme un gosse, trépignant d'impatience à l'idée de découvrir ce qui l'attend sous le sapin, et je me débrouille toujours pour être disponible au jour et à l'heure de l'événement. L'invitation était intrigante et ne laissait pas de place au doute : "édition très limitée", "nombre de places limité",  "lieu tenu secret"… cela sentait l'événement à ne surtout pas rater. Je me devais d'assister à ce lancement.

C'est Noël… ou presque !

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Vous les attendiez tous avec impatience. Les plus merveilleux de tous les cadeaux "pré-Noël" dont vous rêvez depuis 5 ans. Les calendriers de l'avent de Drinks By The Dram sont de retour ! Et vous pouvez les commander dès aujourd'hui !

You all looked forward to them. The most wonderful of all the "pre-Christmas" gifts you've been dreaming of for 5 years. Advent calendars from Drinks By The Dram are back! And you can order them today!

Un verre pour épicuriens - Humeur

Lorsqu'il s'agit d'expérimenter de nouvelles manières d'éprouver un plaisir olfactif ou gustatif, je réponds toujours présent. Quand Embargo, une jeune société de design, m'a contacté pour tester leur verre à dégustation Humeur, c'est avec enthousiasme mais intrigué que j'ai accepté l'invitation.

SWMS chez Jacques Genin

Pour un soir, le 24 avril dernier, la Scotch Malt Whisky Society s'est invitée chez Jacques Genin, mon fondeur en chocolat préféré, transformant la boutique/salon de thé de la rue de Turennes en un espace de découvertes de saveurs et d'accords maltés. Pour l'occasion, Serge Lacombe et Richard Liogier de la Scotch Malt Whisky Society France avaient fait appel à six spécialistes des saveurs : Gérard Vives (maître en épices), Xavier Thuret (fromager affineur – malheureusement absent ce soir-là), Jean Luc Poujauran (artisan boulanger), Nicolas Fontaine (chef cuisinier), Christophe Servell (torréfacteur) et, bien évidemment Jacques Genin. Une occasion en or supplémentaire pour déguster des produits de qualité sous le signe du whisky.

News - France Quintessence 2017

Pour la troisième année consécutive, France Quintessence, le salon consacré exclusivement aux spiritueux français, ouvrira ses portes le dimanche 10 septembre pour le grand public et le lundi 11 pour les professionnels. L'occasion, une fois de plus, de découvrir ou d'explorer la richesse et l'extraordinaire variété des alcools made in France.

Glentauchers vs Glentauchers

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Distillerie méconnue du Speyside, Glentauchers produit pourtant un single malt bu en très grande quantité puisqu'on le retrouve notamment dans la composition de deux des blends les plus connus chez nous, à savoir le Black & White et le Ballantines. Aucun embouteillage officiel n'étant disponible, c'est du côté des embouteilleurs indépendants qu'il faudra se tourner pour avoir la chance de le déguster en tant que single malt.

Un soir de Gin - That Boutique-y Gin Company

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Vous ne le savez peut-être pas, mais je n'aime pas le Gin ! J'en ai testé plusieurs. Des trucs de supermarché pas chers, des trucs plus ambitieux trouvés chez des cavistes, des trucs artisanaux produits en petite quantité par des gens dont c'est la passion… rien n'y fait. Je n'arrive pas à l'apprécier. Alors, quand j'ai reçu un colis rempli d'échantillons de la toute nouvelle That Boutique-y Gin Company (la petite sœur de That Boutique-y Whisky Company), premier embouteiller indépendant de Gin au monde, j'ai failli être déçu de ne pouvoir partager l'enthousiasme qu'une telle annonce peut susciter chez les amateurs de genièvre. C'était sans compter sur la dévotion de ma collègue et amie Sibylline qui a bien voulu se sacrifier pour moi.

Franck

News - Douglas Laing fait son Feis Ile

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Comme tous les ans, la fin du mois de mai est l'occasion rêvée aux fans de Scotch Whisky d'Islay (prononcez "aïe-là") de célébrer leurs malts préférés à la source, au sein même des huit distilleries encore en activité sur cette île écossaise, la plus méridionale des Hébrides, lors du Feis Ile (The Islay Festival of Music and Malt). C'est également l'occasion pour Douglas Laing, embouteilleur indépendant et blender de talent depuis trois générations, de faire partager son savoir et sa production aux amateurs de whiskies tourbés (ou non).