The Balvenie chez Jacques Genin - La vidéo 1/2

Il y a maintenant plus d'un an, je vous avais annoncé des vidéos sur le blog… c'est aujourd'hui chose faite avec ce premier extrait de la soirée dégustation The Balvenie 17 ans Peated Cask chez le fondeur en chocolat Jacques Genin.

Mes récompenses pour 2011

Sans avoir les prétentions d'un Malt Maniac Awards ou de toute autre remise de prix officielle, j'ai décidé de vous faire part de mon classement personnel des whiskies que j'ai préféré cette année. Ces récompenses ne concernent pas uniquement les nouveautés 2011, mais tous les single malts que j'ai pu déguster depuis le mois de décembre 2010.

Pour une poignée de Single Casks - Master of Malt

L'été 2011, qui, si on s'en réfère à la température extérieure et à la météo locale, vient tout juste de se terminer, fut riche en surprise et en découvertes. Après juillet et sa série de nouveautés Adelphi (lire ici), août apporta dans ma boîte aux lettres cinq nouveautés signées Master of Malt parmi lesquelles quatre single casks.

Cadeau d'anniversaire

Il y a un mois, pratiquement jour pour jour, je fêtais avec vous le premier anniversaire de La Cave de Cobalt via la page Facebook du blog. Pour l'occasion, j'avais décidé d'offrir des cadeaux aux personnes les plus rapides à laisser des commentaires tout au long de cette journée. La fête (virtuelle) fut réussie et les gagnants heureux de recevoir leurs lots.

Un nouveau whisky dans les Hébrides - Abhainn Dearg

En Écosse, les nouvelles distilleries ne sont pas légion. Roseisle, la nouvelle distillerie de Diageo fournira, à partir de 2012, 10 millions de litres de whisky par an, pour alimenter les blends du groupe (Johnnie Walker entre autre). Ailsa Bay, construite en 2007 a une capacité de 5 millions de litres pour approvisionner les blends du groupe William Grants and son. Mais du côté des indépendants, depuis Kilchoman (ouverte en 2005) sur Islay, les ouvertures de distilleries se font rares. Alors, quand l'une de celles-ci sort son premier whisky, en l'occurrence un single malt, s'est toujours un événement.

Soirée tourbe et chocolat - The Balvenie chez Jacques Génin

En préambule au Whisky Live Paris 2011 qui a fermé ses portes lundi 26 septembre au soir, une petite centaine de chanceux (dont je fais parti), répartis sur plusieurs soirées, ont pu découvrir ou re-découvrir le The Balvenie 17 ans Peated Cask, en accord avec les chocolats de Jacques Génin, fondeur en chocolat, établi rue de Turenne à Paris. Une expérience gastronomique savoureuse, étonnante et intense qui prouve une fois de plus que les arômes d'un whisky peuvent être exacerbés, contenus ou délicatement soulignés, voire exploser au palais, en fonction de ce qu'on lui associe en bouche.

1 an, ça se fête !

Et bien voilà, nous y sommes : 1 an !
Le 10 octobre 2010 je mettais en ligne mon premier post sur La Cave de Cobalt, sans avoir une idée précise de ce qu'allait devenir ce blog. Aujourd'hui, ce n'est pas un bilan de cette première année écoulée que je voudrais vous proposer, mais plutôt un petit quelque chose qui s'apparenterait plus à une fête. Une fête virtuelle, puisqu'il serait compliqué de tous vous réunir en un lieu (physique) unique, mais pas uniquement…