Cobalt en Terre d'Écosse - Epilogue

Je me suis longtemps posé la question de savoir si je devais faire un article sur ce quatrième et dernier jour en Écosse. Celui-ci n'a pas été aussi riche en découvertes que les précédents. C'est le jour du retour. Au programme : conduite à gauche de Craigellachie à Aberdeen, attente à l'aéroport et retour en France. Mais ça me permettait de remercier haut et fort toutes celles et ceux qui ont fait de ce séjour un moment inoubliable.

The Balvenie : visite guidée - Vidéo

Le 26 avril dernier, j'étais à Dufftown en Écosse, pour une visite guidée de la distillerie The Balvenie conduite par David Mair (ambassadeur The Balvenie). En voici un résumé en images.

Constellation - The Dalmore

Même si la grogne semble s'être calmée depuis peu, l'annonce qui fait causer et réagir les amateurs de whisky, ces dernières semaines, c'est celle de la nouvelle gamme de The Dalmore.

La Cuvée de Cobalt - Vidéo

Le 25 avril dernier, j'étais chez Glenglassaugh pour une visite guidée de la distillerie, mais surtout pour la mise en fût de La Cuvée de Cobalt, un (futur) whisky single malt vieilli en fût de sherry (xérès en français) Pedro Ximénez.

Cobalt en Terre d'Écosse - Jour 3

Jeudi 26 avril. Ce matin, je reprends la route, mais pas d'urgence, j'ai tout mon temps pour un nouveau cooked breakfast. Le même qu'hier, sans les baked beans dont je ne raffole pas. Un petit tour à la boutique Gordon & MacPhail avant de partir. Souvenirs obligent. Dehors, il pleut à verse. Heureusement, la route est courte jusqu'à Craigellachie, ma prochaine étape.

Cobalt en Terre d'Écosse - Jour 2

Ce matin, Ronnie Routledge, de la distillerie Glenglassaugh, doit passer me prendre en voiture, un peu avant 8h00, pour me conduire à Portsoy où je dois passer une bonne partie de la matinée à visiter la distillerie et surtout y remplir mon Octave (un fût de 50 litres ayant au préalable contenu du xérès – sherry en anglais – Pedro Ximenez) avec du distillat non tourbé.

Cobalt en Terre d'Écosse - Jour 1

Lundi 23 avril, après une journée de travail bien remplie, je rentre chez moi pour régler les derniers préparatifs de mon voyage en Écosse. Après de long mois d'attente, c'est enfin pour demain. Ma valise est bouclée, mon iPhone et mon appareil photo sont chargés et leurs divers accessoires sont emballés. Vers minuit, je vérifie que le réveil est bien réglé sur 6h30, ce qui devrait me laisser suffisament de temps pour arriver à temps à l'aéroport Paris Charles De Gaule où mon vol direct pour Aberdeen est prévu à 10h10.